تصویری از یک گدا در عصر قاجار؛ این عکس را آنتوان سوریوگین عکاس مشهور گرجی- ایرانی برداشته است. او یکی از عکاسانی بود که با عکاسی از مردم، مکان ها آداب و رسوم، مشاغل و خصوصا اقوام ایرانی از اواخر عصر ناصرالدین شاه در ایران شهرت یافت. 

 

 

به گزارش بولتن‌نیوز، شاید بتوان این غذا را معجزه نوئل (کریسمس) نامید. در هر حال معجزه هم خرج دارد. بن اسپالدینگ سرآشپز بریتانیایی منویی شامی را برای شب نوئل پیشنهاد کرده که گرانترین شام جهان محسوب می‌شود.

 

 

قیمت این منو ۱۵۳۸۶۱ یورو معادل ۲۰۳۲۵۰ دلار است. در واقع، این منو شامل چهار غذا برای چهار نفر است.

 

سرآشپز رستوران «جان سالت» لندن هر یک از خوراکی‌های به کار رفته در این شام را با دقت زیادی انتخاب کرده است. به عنوان مثال قیمت خربزه‌های دسر بیش از ۴۰۰۰ دلار است.

 

همچنین سرکه بالزامیک ۱۵۰ ساله به کار رفته در این غذا، قیمتش کمتر از ۱۶۷۵ دلار نیست.

 

این شام پرهزینه انتقادهای بسیاری را در بریتانیا که با بحران اقتصادی مواجه است و تدابیر ریاضتی را به مورد اجرا گذاشته برانگیخته است. سرآشپز برای دفاع از خود می‌گوید: حرفی نیست که قیمت این شام گران است اما ۸۰ درصد درآمد حاصل از این شام صرف امور خیریه خواهد شد.

 

مارسل نابیل که آگهی این شام را در سایت خود منتشر کرده است، تصریح می‌کند:‌ درست است که ما در دوره بحران اقتصادی به سر می‌بریم و برخی پس از انتشار آگهی این شام به آن شاخ و برگ داده‌اند؛ بنابراین برای دلخوشی آنها اعلام می‌کنم هنوز هیچ فردی برای این شام نام‌نویسی نکرده است.

افراد مبتلا به دیابت نوع A با تزریق انسولین زندگی خود را نجات می‌دهند هر چند که این روش درمان کمی خسته کننده و با درد مختصری همراه است. 

 

محققان دانشگاه اوکی‌ناوا (OIST) ادعا می‌کنند که با تزریق "جزایر" نوعی انسولین جدید به کبد پس از یک دوره زمانی خاص، انسولین کافی در بدن بیمار به وجود می‌آید و افراد دیگر نیازمند تزریق انسولین نمی باشند.

 

سلول‌های جزایر پانکراس به وسیله کریستال های یخی تشکیل می‌شود که امر حمل و نقل و همچنین نگه‌داری آنها را کمی مشکل کرده است. 

 

 

پروفسور امی‌شین رئیس واحد بیوگرافی OISD در حال توسعه یک روش انجماد است که در آن بتوان سلول های جزایر پانکراس را بدون آسیب حفظ کنند. 

 

روش کار بدین صورت است که جزایر را در هیدروژن‌های ساخته شده از آلژینات که یک نوع پلیمر از جلبک دریایی است را محصور می‌کند و این امر سبب می‌شود تا با برقراری پیوند قوی بین مولکول آب و شبکه‌های هیدروژنی از تشکیل انجماد یخی و خراب شدن کپسول جلوگیری شود. 

 

برای نظارت بر یکپارچگی سلول ها گروه‌ تحقیقاتی یک رنگ حساس به اکسیژن فلورسنت‌ را در کپسول هیدروژن می‌دمند و این سبب محافظت هیدروژن‌ها شده و همچنین سیگنال‌های رنگ فلورسنت نشان دهنده سالم بودن آن سلو‌ل‌ها است. 

 

گفتنی است، این روش از تماس سلول‌های کاشته شده انسولین جلوگیری می‌کند.