آمار مطالب
کل مطالب : 207
آمار کاربران
آمار بازدید
.gif){kind=small}
نظامیان آمریکایی ادامه دادند: قایق های تندروی ایرانی در زمانی که ناو آمریکایی نزدیک به انتهای تنگه هرمز قرار گرفته بود، شلیک موشکی خود را آغاز کرده و چندین موشک غیر هدایت شونده را شلیک کردند.هیل، پایگاه اطلاع رسانی کنگره آمریکا، (Hill) نیز در گزارشی زیر عنوان "ایران موشک های خود را به نزدیکی ناو هواپیمابر آمریکا شلیک کرد" به این موضوع پرداخته است.براساس این گزارش، در زمان وقوع این حادثه یک ناوچه فرانسوی، یک ناوشکن آمریکایی و چندین کشتی تجاری نیز در منطقه حضور داشته اند.به نوشته هیل، مقامات آمریکایی گفته اند که شلیک موشک به سمت ناو هواپیمابر کشورشان یک اقدام تحریک آمیز غیرلازم و ناامن بوده است. به نوشته این پایگاه خبری حدود ساعت 10:36 صبح روز یکشنبه بوده که کشتی های ایرانی به ناو آمریکایی نزدیک شده اندمقامات آمریکایی مدعی هستند که ایران ساعت 10:45 اعلام کرده، مانوری از پیش اعلام نشده را در دست اجرا دارد. 40 دقیقه بعد هشدار دیگری درباره برگزاری مانور داده شده و شلیک موشک های ایرانی به سمت ناو ترومن آغاز شده است.این خبر هنوز واکنش رسمی مقامات نظامی ایران را درپی نداشته و توسط آنان تایید یا رد نشده است.
بر اساس یک مطالعه منتشر شده، فردی که به‌دنبال خوردن یک سیب کاراملی است باید مطمئن شود که فقط آنهایی را که تازه هستند یا در یخچال نگهداری شده باشند، بخورد در غیر این صورت، آنها ممکن است خطر عفونت لیستریا را به‌همراه داشته باشند.
لیستریوسیس بیماری‌ای با علائمی شامل تب، سردرد، گردن خشک و بیماری‌های گوارشی است. علائم ممکن است تا 4 ــ 3 هفته پس از خوردن غذاهای آسیب‌دیده ظاهر نشوند. لیستریا منوسیتوژنز عامل بیماری لیستریوز است که از بیماری‌های مشترک انسان و حیوان می‌باشد. در بزرگسالان غیرباردار، مننژیت اولیه، انسفالیت یا سپتی‌سمی ایجاد می‌کند. لیستریا مونوسیتوژنز در زنان باردار می‌تواند به التهاب جفت و یا پرده آمنیوتیک و عفونت جنین و در نهایت سقط، به دنیا آمدن نوزاد مرده و یا تولد زودهنگام منجر شود.
دکتر کاتلین گلس و همکارانش از دانشگاه ویسکانسین مدیسون، مؤسسه تحقیقات غذا رشد باکتری لیستریا روی تعدادی سیب کاراملی شده را که در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری شده‌اند مورد مطالعه قرار داده‌اند.
آنها یک ترکیب از چهار مونوسیتوژن مرتبط با هم در شیوع بیماری را تهیه کردند که روی پوست، ساقه و کاسه گل سیب گرد هم آمده بودند.
تکه‌چوب‌هایی مانند ساقه تا نیمی از سیب فرو برده می‌شوند. محققان همه سیبها را با استفاده از چوب یا انبر در کارامل داغ (ترکیب شکر حل‌شده، کره، شیر یا خامه داغ) فرو می‌برند، سپس به آنها اجازه می‌دهند تا سرد شود.
گفتنی است؛ سیبها روی چوب در دمای اتاق در امان نیستند. سیبها در دمای 77 درجه یا 44.6 درجه فارنهایت تا 4 هفته نگهداری شدند.
این تیم دریافتند که جمعیت متوسط از مونوسیتوژن‌ها طی 3 روز سیب کاراملی شده با چوب که در دمای اتاق نگهداری می‌شده 1000برابر افزایش داشته است، در حالی که در سیبهایی که بدون چوب در دمای اتاق نگهداری می‌شدند، رشد لیستریا به تعویق افتاده بود.
گلس می‌گوید: انتقال رطوبت و رشد میکروبی در دمای اتاق با سرعت بیشتری در مقایسه با یخچال رخ می‌دهد.
در سیبهای فروبرده شده در کارامل داغ بسیاری از باکتری‌های سطحی کشته شده‌اند. اما تعدادی از آنها هنوز زنده بودند و توانایی رشد داشتند، اگر کسی از آن سیبهای تازه بخورد، آن فرد احتمالاً مریض نمی‌شود، اما چون سیبهای کاراملی شده را معمولاً به‌مدت چندین روز حتی شاید تا 2 هفته در دمای اتاق نگهداری کنند همین زمانی کافی برای افزایش رشد باکتری‌ها است.
سیب کاراملی صنعتی تولیدشده را با ضدعفونی کردن قبل از اینکه کاملاً آنها در کارامل فرو برده شوند و رشد باکتری‌ها افزایش یابند با واکس سیب پوشش می‌دهند تا از بروز مشکلات جلوگیری کنند. علاوه بر آن، آنها باید اطمینان حاصل کنند بهترین مکان برای نگهداری سیبها یخچال است.
