احتمالا می‌دانید که دویدن، یکی از بهترین راه‌ها برای سوزاندن چربی است، اما فقط به خاطر اینکه دویدن خوب است، بدین معنا نیست که نمی‌تواند بهتر شود! برای افزایش از دست دادن چربی، برخی از این نکات غیر معمول دویدن را امتحان کنید.

دویدن همیشه یک جزء اصلی از روند از دست دادن چربی بوده است و دلیلش هم کاملا واضح است: چون بسیار موثر می‌باشد! شما می‌توانید بسته به وزن و سرعتتان، ۸.۵ تا ۱۱ کالری در دقیقه بسوزانید. این واقعا ارزش تلاش کردن را دارد! بنابراین هنگامیکه ما می‌خواهیم چربی بسوزانیم یا چند کیلو کم کنیم، اکثرمان به تردمیل یا دویدن در خارج از منزل روی می‌آوریم.

در واقع توصیه مرسوم برای کاهش چربی، آن است که هوازی پایدار، آرام و طولانی انجام دهید. در منطقه ضربان قلب «چربی سوزی» باقی بمانید. این نصیحت خوبی بنظر می‌رسد، اما آیا ممکن است افراد، ساعت‌های بی شماری روی تردمیل، هوازی آرام انجام دهند و هرگز به نتایج مورد نظرشان نرسند؟

نکته مهم در مورد دویدن این است که روشی امتحان شده و قابل اطمینان است: شما می‌خواهید وزن کم کنید، بنابراین می‌دوید و می‌دوید و می‌دوید… هر چه بیشتر بدوید، وزن بیشتری از دست می‌دهید. درست؟

تنها مشکل این است که بدن، خیلی خوب و واقعا سریع خودش را با دویدن وفق می‌دهد! بعبارت دیگر، شما در ابتدا بسیار راحت وزن از دست می‌دهید، اما وقتی بدنتان به دویدن عادت کرد، گرفتار فلات تمرینی می‌شوید. خبر خوب این است که استقامت شما افزایش یافته است، و خبر بد این است که شما برای سوزاندن همان مقدار کالری باید مسافت‌های طولانی‌تری بدوید. نه تنها این، بلکه انجام ساعت‌ها تمرین استقامتی، شما را به ترکیب بدنی عضلانی که می‌خواهید نمی‌رساند.

عالی نمی‌شد اگر می‌توانستید از آن فلات تمرینی عبور کنید، در حین دویدن، چربی بیشتری بسوزانید، و عضلانی هم بشوید؟! آیا این اصلا ممکن است؟ معلوم است، بله! در اینجا می‌گوییم که چطور می‌توانید دویدنتان را بسیار موثرتر کرده و به یک ماشین چربی سوزی تبدیل شوید.

۱. شدت را افزایش دهید

هنگامیکه صحبت از کاهش چربی می‌شود، شدت، مهم‌تر از مسافت است. بجای چسبیدن به دویدن‌های طولانی، آرام، و پایدار، چند تمرین اینتروال با شدت بالا به این ترکیب اضافه کنید. بدین صورت: به مدت ۶۰ ثانیه با سرعت عادی‌تان آهسته بدوید، سپس شدت را بمدت ۳۰ ثانیه افزایش دهید. سطح شدتی که شما باید به آن برسید، جایی است که به نفس نفس بیفتید، اما همچنان قادر باشید این شدت را برای آن ۳۰ ثانیه حفظ کنید. به مدت ۲۵ دقیقه یا تا زمانیکه سطح تناسب اندامتان اجازه می‌دهد، این سیکل تکرار کنید. مطالعات نشان داده‌اند که تمرینات اینتروال با شدت بالا، بعد از اتمام تمرینتان و در زمان استراحت نیز باعث چربی سوزی بیشتری می‌شوند.

۲. در سربالایی بدوید

اگر عادت دارید که روی زمین صاف بدوید، می‌توانید برای سوزاندن کالری بیشتر این بار در تپه‌ها بدوید. به ازای هر درجه از شیب، شما حدود ۱۰ درصد افزایش در کل کالری سوزانده شده خواهید داشت، بنابراین یک تپه با شیب ملایم در حدود ۵۰ درصد بیشتر کالری می‌سوزاند. بمدت ۱۰ تا ۳۰ ثانیه با شدت بالا، به سمت بالای تپه بدوید، و سپس آرام به سمت پایین برگردید، و ۳۰ تا ۶۰ ثانیه استراحت کنید. ۴ تا ۱۲ بار، یا تا جایی که سطح تناسب اندامتان اجازه می‌دهد تکرار کنید.

اگر در باشگاه هستید، اول تردمیل را روی شیب ۵ درصد برای دویدن تنظیم کنید و سپس آن را برای آهسته دویدن مجددا به سمت پایین تنظیم کنید. با اینکار، نه تنها چربی بسیار بیشتری خواهید سوزاند، بلکه عضلات سرینی تان را بسیار سخت‌تر هدف می‌گیرید، بنابراین باسن جذاب‌تری نیز بدست خواهید آورد.

۳. با «شاتل ران» به پرواز درآیید

دلیلی دارد که چرا شاتل ران (دوهای رفت و برگشت سرعتی در مسافت‌های کوتاه) در دنیای ورزش اینقدر محبوب هستند. چه آنها را دوست داشته باشید و چه از آنها متنفر باشید، آنها بسیار موثرند. شما چربی خواهید سوزاند، و سرعت انفجاری و چابکی بیشتری پیدا می‌کنید. اضافه کردن شاتل ران‌ها به جلسات هوازی شما، یک راه عالی برای جای دادن تمرین با شدت بالا در برنامه تمرینی‌تان است.

۴. در پله‌ها بدوید

اگر در تپه‌ها دویده‌اید و حالا به دنبال یک چالش جدید هستید، شاید زمان آن باشد که در پله‌ها بدوید. دویدن در پله‌ها، یکی از بهترین تمرینات چربی سوزی و آماده سازی کلی است، که می‌توانید انجام دهید. خیلی ساده است: با دویدن از پله‌ها بالا بروید و سپس برای ریکاوری، با دوی آرام پایین بیایید. واضح است که باید در هنگام انجام این تمرین، بسیار مراقب باشید. اگر فکر می‌کنید دویدن در تپه‌ها چنگی به دل نمی‌زند، این تمرین بسیار موثر و هیجان انگیز خواهد بود. دویدن در پله‌ها، عضلات سرین را بسیار شدیدتر هدف قرار می‌دهد، بنابراین می‌توانید انتظار داشته باشید که با انجام آن، عضلات پشت جذاب تری داشته باشید.

۵. با تمرین قدرتی شروع کنید

تمرینات قدرتی و مقاومتی به شما عضلات بیشتری می‌بخشند، و از آنجا که عضله در حالت استراحت نیز چربی می‌سوزاند، هر چه عضله بیشتری داشته باشید، چربی بیشتری در زمان استراحت خواهید سوزاند. درست است، شما در واقع سوخت و ساز بدنتان را افزایش می‌دهید. علاوه بر این، اگر شما حدود ۲۰ دقیقه را صرف انجام تمرین قدرتی کنید، از ذخایر گلیکوژنتان (انرژی ناشی از کربوهیدرات‌ها) استفاده خواهید کرد. این بدان معناست که وقتی پس از آن می‌دوید، به جای گلیکوژن، چربی خواهید سوزاند.

یک نکته: از تمرینات ترکیبی با وزنه‌های آزاد استفاده کنید و تکرارهای فوق العاده آهسته انجام دهید. تمرینات ترکیبی، نسبت به دستگاه‌ها عضلات بیشتری را به کار می‌گیرند، و ثابت شده که تکرارهای آهسته، قدرت را تا ۵۰ درصد افزایش می‌دهند.

۶. تمرینتان را متنوع کنید

به یاد دارید که بدن چقدر سریع با تمرین سازگاری پیدا می‌کند؟ بنابراین کلید کاهش چربی، آن است که بدنتان را در حال حدس زدن نگه دارید و بهترین راه برای انجام این کار هم، اضافه کردن تنوع به تمریناتتان است. بنابراین اگر تا بحال تمرین اینتروال با شدت بالا انجام می‌داده اید، هفته‌ای یکبار یک دوی طولانی‌تر با شدت پایین‌تر انجام دهید.

اگر یک برنامه‌ی تمرین قدرتی را دنبال می‌کنید، تمرینات، تکرارها و شدت را تغییر دهید. حتی می‌توانید پروتکل‌های مختلف با شدت بالا را امتحان کنید، مانند روش تمرینی تاباتا. ایده کلی این است که مانع سازگاری بدنتان شوید. بنابراین هر چند هفته، چیز جدیدی به تمریناتتان اضافه کنید تا ببینید کدام یک برای شما موثر است.

۷. محیط اطرافتان را به باشگاهتان تبدیل کنید

در باشگاهی عضور نیستید؟ مشکلی نیست. از محیط اطرافتان استفاده کنید. شما می‌توانید تمرین دایره‌ای خودتان را طراحی کنید. بعنوان مثال از اولین نیمکتی که می‌بینید، برای دیپ پشت بازو، بعدی برای شنای سوئدی و صندلی بعدی برای استپ آپ استفاده کنید. در پله‌ها بدوید و تمریناتتان را با چند حرکت اسکات و پل باسن برای تمرین دادن باسنتان به پایان ببرید.

۸. با شکم خالی بدوید

مطالعات نشان داده‌اند که دویدن قبل از آنکه غذا بخوید، می‌تواند در واقع به شما کمک کند چربی بیشتری بسوزانید. یک مطالعه از دانشگاه تگزاس دریافته که خوردن قبل از تمرین، متابولیسم چربی در طول تمرین را بطور قابل ملاحظه‌ای کاهش می‌دهد. یک مطالعه‌ی دیگر توسط دانشگاه گلاسکو دریافت که ورزش کردن قبل از صبحانه (یعنی در حالت ناشتا) منجر به کاهش چربی بیشتر و کاهش بالاتر سطوح چربی در خون می‌شود. بعبارت دیگر، اگر قبل از صبحانه (در حالت ناشتا) ورزش کنید، چربی بیشتری خواهید سوزاند.

با اینحال اگر شما یک تمرین طولانی و شدید انجام می‌دهید، ممکن است لازم باشد برای جلوگیری از داشتن یک تمرین بد، در وسط تمرین، ذخایر گلیکوژنتان را دوباره پر کنید. جالب است که وقتی این کار در طول تمرین انجام شود، در افزایش از دست دادن چربی، اختلال ایجاد نمی‌کند. نکته: یک فنجان قهوه ممکن است به کاهش چربی بیشتر منجر شود، زیرا متابولیسم شما را افزایش می‌دهد.

۹. در بین تمرینتان استراحت کنید

یک مطالعه‌ی جالب ژاپنی دریافت شرکت کنندگانی که در بین تمرینشان استراحت کردند، نسبت به آنهایی که استراحت نکردند، کاهش چربی بیشتری داشتند. بجای یک تمرین ۶۰ دقیقه‌ای کامل، آنها تمرین را به دو زمان تمرین ۳۰ دقیقه‌ای و یک استراحت ۲۰ دقیقه‌ای در بین آنها تقسیم کردند. این بدان معناست که اگر شما تمرینتان را به دو بخش با یک زمان استراحت در بین آنها تقسیم کنید، به نتایج چربی سوزی بهتری دست خواهید یافت.

بعنوان مثال شما می‌توانید تمرینتان را با استفاده از نکته‌ی قبلی ما در مورد انجام دادن تمرین قدرتی در ابتدا، آغاز کنید، سپس ۲۰ دقیقه استراحت کرده و سپس برای ۳۰ دقیقه اینتروال با شدت بالا به جاده بزنید.

گرم کردن باقیمانده غذاها جزیی از زندگی روزانه همه ماست. چه جمعه شب باشد و بخواهید یخچال‌تان را تمیز کنید و چه تصمیم داشته باشید تمام غذاهای اضافه آمده را با هم در قالب یک وعده غذا بخورید، مایکروویو یکی از دم‌دست‌ترین وسایل آشپزخانه محسوب می‌شود. اما تحقیقات نشان می‌دهد که هر وقت که می‌خواهید غذایتان را گرم کنید، نباید فورا به مایکروویو رجوع کنید. چون متاسفانه این دستگاه به خیلی از مواد غذایی آسیب می‌رساند، خصوصا اگر پیش از گرم کردن، به شیوه‌ای نادرست نگهداری شده باشند. در ادامه ۵ ماده غذایی معرفی شده‌اند که نباید آنها را در مایکروویو گرم کنید.
۱. نان
نکته جالبی که در مورد گرم کردن دوباره نان در مایکروویو وجود دارد این است که این کار ظاهرا خیلی خوب به نظر می‌رسد؛ به خصوص برای غذاهای ترد مثل رول نان. نان در مایکروویو سریعا گرم می‌شود، اما اجازه دهید چند دقیقه بماند. خواهید دید که به طور ناگهانی سفت و سرد و شکننده می‌شود. دلیلش این است که حرارت مایکروویو گلوتن موجود در نان را خشک می‌کند و نمی‌گذارد پوسته نان مثل روز اول ترد شود. بهتر است برای دوباره گرم کردن نان از فر یا توستر استفاده کنید و اگر نان تکه تکه شده، آن را در یک فویل بپیچید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت بگذارید تا سطح بیرونی نان ترد شود.
۲. مواد غذایی سرخ‌کردنی
سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ سرخ شده و فلافل، از جمله بهترین غذاهایی هستند که در روغن سرخ شده و تازه تازه خورده می‌شوند. با این حال، اگر کمی از غذا باقی بماند و بخواهید مجددا آن را گرم کنید تا مثل روز اولش ترد شود، باید بدانید که مایکروویو کمکی به شما نخواهد کرد؛ مایکروویو تنها باعث می‌شود که غذایتان آب بیافتد. بهتر است برای دوباره گرم کردن مواد غذایی سرخ‌کردنی از فر استفاده کنید. آنها را در فویل بپیجید و به مدت ۱۰ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت بگذارید. سپس فویل را جدا کرده و غذا را ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید تا ترد شود.
۳. پیتزا
به همان دلایلی که برای نان عنوان کردیم، گرم کردن دوباره  پیتزا در مایکروویو نیز توصیه نمی‌شود. پوسته نان پس از آنکه دوباره گرم می‌شود، تردی خود را از دست داده و شل می‌شود و دیگر مزه اول را ندارد. بنابراین اگر می‌خواهید پیتزای خود را دوباره گرم کنید، بهتر است آن را به مدت ۱۰ دقیقه یا بیشتر در فر تحت دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت بگذارید تا پنیر پیتزا آب شود و حالت حبابی به خود بگیرد.
۴. استیک
بزرگ‌ترین مسئله‌ای که برای دوباره گرم کردن استیک وجود دارد این است که بیش از حد پخته شود. اگر استیک خود را در مایکروویو گرم کنید، ممکن است در کمتر از چند ثانیه کارش تمام شود! قبل از گرم کردن باقی‌مانده استیک، یک تابه بردارید و آن را روغنی کنید. سپس تابه را روی حرارت متوسط بگذارید، استیک را در تابه گذاشته و دو طرف آن را به مدت ۱ یا ۲ دقیقه روی حرارت بگذارید تا به طور کامل گرم شود.
۵. ماهی
اگر سعی کنید ماهی یا هر نوع غذای دریایی دیگر را در مایکروویو گرم کنید، به احتمال زیاد دشمنان زیادی پیدا خواهید کرد. چون گرم کردن دوباره این غذاها بوی بدی ایجاد می‌کند. گرم کردن دوباره ماهی مثل استیک ممکن است باعث سوختن ماهی شود.
بهترین راه برای خوردن باقی‌مانده ماهی این است که آن را در قالب یک غذای جدید بازسازی کنید؛ چون هرچقدر هم که سعی کنید، ماهی دیگر مثل اولش نخواهد شد. در عوض، توصیه می‌شود از ماهی‌هایی مثل ماهی آزاد برای تهیه کیک ماهی استفاده کنید یا میگوی پخته‌شده را روی سالادتان بریزید.
۶.قارچ
به‌طور کل قارچ باید بلافاصله بعد از آماده شدن، خورده و تمام شود. پروتئین‌ها به محض آنکه برش داده می‌شوند فاسد می‌شوند و این خبر خوبی برای معده شما نیست. در چنین وضعیتی گرم کردن دوباره‌ی قارچ در مایکروویو تنها اوضاع را از آنچه هست خراب‌تر می‌کند.
منبع: shape

نگهداری سیب کاراملی تا دو هفته خارج از یخچال ممکن است محل زندگی یک باکتری به‌نام مونوسیتوژن لیستریا شود.

به گفته محققان تغییرات شیمیایی که در روند صنعتی رنگ دهی به کارامل موجود در نوشابه های گازدار به وقوع می پیوندد می تواند احتمال بروز سرطان را در مصرف کنندگان بالا ببرد.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران به نقل از خبرنگار مهر، محققین می گویند مصرف یک قوطی نوشابه گازدار در روز کافی است تا میزان ماده ۴-متیل لیمیدازول را که یک ماده سرطان زا است در بدن بالا ببرد.    

 کمبود ویتامین D یکی از بیماری های شایع در میان مردم دنیاست. این بیماری نشانه های خاصی دارد که اگر شما آن ها را در خود مشاهده می کنید باید سریعا خودتان را به پزشک نشان دهید. البته ذکر این نکته لازم است که این نشانه ها تنها به عنوان یک پیش درآمد در به این بیماری هستند وگرنه شما باید حتما آزمایش خون بدهید تا کمبود آن در بدنتان مشخص شود. 

1. رنگ پوست تیره: آفریقایی ها به شدت در معرض خطرند. افراد با رنگ پوست تیره، 10 برابر بیش تر از افراد با رنگ پوست روشن باید در معرض آفتاب قرار بگیرند.طبق نظر دکتر Holick رنگدانه های پوست افراد به عنوان یک کرم ضد آفتاب طبیعی عمل می کند، لذا لازم است افراد برای تامین این ویتامین بیشتر در معرض نور آفتاب باشند.

2. حوصله نداشتن: سروتونین، هورمون مغزی که به میزان حوصله و خلق افراد بستگی دارد، در معرض نور روشن افزایش و در زمان نزول نور آفتاب کاهش می یابد.

3. سن 50 سال یا بالاتر: با افزایش سن، میزان دریافتی ویتامین D پوست از طریق آفتاب کم می شود. در این سنین افراد بیشتر وقت خود را در خانه سپری کرده و میزان دریافتی این ویتامین در آنها کم خواهد بود.

4. افراد چاق: ویتامین D مانند هورمون ویتامین، محلول در چربی است.یعنی چربی بدن افراد مانند یک مخزن جمع کننده این ویتامین عمل می کند، لذا افراد چاق نسبت به افراد لاغرتر نیاز به ویتامین D بیشتری دارند.

5. استخوان درد: طبق گفته دکتر Holick بسیاری از افرادی که برای درد (به ویژه درد همراه با خستگی) به دکتر مراجعه می کنند، دچار فیبرومیالژیا یا سندرم خستگی مزمن هستند. بسیاری از اینها نشانه هایی از کمبود ویتامین D می باشد.